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La Carte des Plats

"ON NE PEUT PAS FAIRE DE CUISINE SI ON N'AIME PAS LES GENS, ET NOUS ON A DE L'AMOUR A REVENDRE"

Plan B Art Café

Depuis 2016

Plaisirs Sucrés

Cookies à partager (ou pas 😜)
​12,00€
Pépites chocolat, pistache, coeur fondant choco, chantilly, glace artisanale Barbe à papa & Glace Chouchou

Le Cocktail du Moment

​Ibiscus Sour
13,00€
​Gin Gordons 4cl, Chambord 2cl, Hibiscus, Citron Vert 2cl, Blanc d'oeuf . 

Les Suggestions

Beignets de Fleur de Courgettes (x6)
11,00€

Huile d'olive, fleur de sel & crème basalmique au citron

Mozzarella Buratta in Foglia 300g 
20,00€

Ça ne fait que passer ...

Profitez-en, ça ne dure pas longtemps ! Mise à jour selon arrivages 

D'abord ....

Mozzarella Burrata des Pouilles 
9,80€
(150gr) Huile d'Olive & Fleur de Sel 
Foccacia
11,00€
Pain maison, oignons confits, tomates confites, pesto frais, jambon cru & stracciatella di burrata 
Duo d'Os à Moelle
15,00€

Os à Moelle gouttière, mélange du Trappeur (épices sucrées salées) 

Recommandation du sommelier D-Vine : AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 15€

Cuisses de grenouilles en Persillade (x6)
16,00€
Assiette Tête à Tête
22,00€

Mode 4 Tapas  (2 personnes) 

Recommandation du sommelier D-Vine  : CÔTES-DE-PROVENCE 2021 Minuty Prestige  12€

Assiette Partage
29,00€

Mode 6 Tapas  (3 personnes ou + )

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP SANCERRE 2021 Domaine la Clef du Réci 12€/ AOP CROZES HERMITAGE 2021 Cuvée L, Domaine Combier 14€

Ensuite ...

Menu Bambino (jusqu'à 10 ans)
11,00€

Sirop à l'eau, Steak Haché Frais, Nuggets de poulet Maison, Steak de thon frais ou Tentacules de Calamar  // Frites Maison, Pâtes ou Écrasé de pommes de terre // 2 boules de Glace ou Compote de Pommes

Pour les "ados" : Nuggets / Frites (15€)

🥗 Les Salades et Végétarien :
La Végétarienne
19,50€

Frites de patates douces, Panisse, Steak de Soja, Légumes du jour, Gaspacho de Tomates & Salade

Recommandation du sommelier D-Vine: AOP CHABLIS 2021 AB Vieilles Vignes 1946, Domaine Jean-Marc Brocard 10€

Salade Jules
19,50€

Salade, Poulet Pané, Copeaux de Parmesan, Tomates, Croûtons, Oeuf dur, Sauce César & "Crumble César"  Poulet (EU) Origine Pays-Bas ou Pologne

Option végétarien avec steak de soja & Vinaigrette 

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP SANCERRE 2021 AR Domaine la Clef du Réci 12€

🔪  Les Tartares :
Le Tartare de Thon Plan B
26,50€

Thon  (Qualité Sashimi de Ligne) / Avocat, grenade, coriandre, sauce soja sucrée / Frites maison & Salade 

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Côtes-de-Provence 2021 Minuty Prestige 12€

Le Tartare de Boeuf Plan B
23,50€

Origine France Race Montbéliarde / Avocat, grenade, coriandre, sauce soja sucrée / Frites maison & Salade 

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Saint Emilion Grand Cru 2018 Château de Béchaud  12€

Le Tartare de Boeuf Corse
23,50€

Origine France Race Montbéliarde / Figatelli grillé, Fromage de chèvre, Tomates séchées, Oignons, Frites Maison & Salade / Poelé ou non

Recommandation du sommelier D-Vine : AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 AB Domaine de la Graveirette 15€

🐟 Les Poissons :
Tentacules de Calamar Géant Ail & Persil
24,50€

Écrasé de pommes de terre, pesto maison 

Recommandation du sommelier D-Vine : AOC BOURGOGNE CHARDONNAY 2019 AR Maison André Goichot  8€

Le Mi-Cuit de Thon (200G)  
27,50€

Grillé au sésame, Sauce soja sucrée, Coriandre & crumble de thon, Riz Noir & Légumes. Qualité (Thon Rouge Sashimi de Ligne)

Recommandation du sommelier D-Vine : CÔTES-DE-PROVENCE 2021 Minuty Prestige 12€

Poke Bowl du Plan B
28,00€

Tartare thon & tartare saumon, choux rouge sauce soja, avocat, grenade, coriandre, riz noir, algues wakamé, mangue, kiwi, billes yuzu & crumble de thon

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Côtes-de-Provence 2021 Minuty Prestige  12€

🍗 Les Viandes :
Entrecôte de Boeuf Grillé (300G)
30,00 €

Origine France Race Charolaise / Frites Maison, Salade & Légumes du Jour. N'hésitez pas à nous demander les sauces du moment (en supplément, 3.50€, servie à part en saucière)

Recommandation du sommelier D-Vine :  AOP CROZES HERMITAGE 2021 AB Cuvée L, Domaine Combier 14€

La Bavette de Boeuf à l'Échalote (250G)
25,00€

Origine France Race Angus, Frites Maison, Salade & Légumes du Jour

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP CROZES HERMITAGE 2021 AB Cuvée L, Domaine Combier 14€

Escalope de Veau Crème & Champignons 
24,00€

Origine France, servie avec Frites Maison ou Pâtes ... Précisez-nous votre choix d'accompagnement

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Sancerre 2022, Domaine la Clef du Récit  12€

Les Lasagnes de Mémé Thérèse
18,50€

Servies avec salade, Recette tenue secrète ... Chut !!

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP SAINT-EMILION GRAND CRU 2018 AB Château de Béchaud 12€

Côte de Boeuf 

La découpe de la viande se fait par nos soins à votre table. Servie avec frites maison & os à moelle

Supplément sauce + 3,50€

  • ​1kg200 / Charolaise France

104,80€
  • 1kg300 / Irlande

114,40€

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Châteauneuf-du-Pape 2020 Domaine de la Graveirette  15€

  • 1kg400 / Irlande

123,20€
Sauces
3,50€

Aux Choix : Poivre Vert, Roquefort, Échalotes, Champignons .

Accompagnements
4,00€

Frites Maison, Pâtes, Riz, Légumes du jour, Écrasé de Pommes de Terre, Frites de Patates Douces (5€)

👨🏻‍🍳 Nos Plats Signatures :
Ravioles Cèpes & Truffe Blanche
28,00€

Sauce Foie Gras & Carpaccio de truffe

Option végétarien avec sauce Champignons de Paris 
26,00€
Lobster Rolls / Coup de ❤️
29,00€

Pain brioché, Chair de Homard & Crevette, mayo wasabi, aneth, ciboulette, citron, pickles de moutarde, oignons rouge & huile de homard & crumble de thon. Servi avec frites ou frites de patates douces au choix

Recommandation du sommelier D-Vine  : CÔTES-DE-PROVENCE 2021 Minuty Prestige  12€

Cuisses de grenouilles en Persillade (x8)
24,00€

Accompagnement au choix : Ecrasé de pommes de terre, frites, Riz Noir ou Légumes

Ribbs de Bœuf "Tex-Mex" 🏜️

Lente cuisson au four 140 degrés, Marinés facon "Tex-Mex"  / Frites maison & Salade

  • 600gr

 33,00€
  • 800gr

42,00€

Recommandation du sommelier D-Vine : AOP Châteauneuf-du-Pape 2020 Domaine de la Graveirette  15€

Enfin ...

Les Fraises de Hyères 
7,50€
Maison Martini, Suppl chantilly 2 €
Brioche facon Pain Perdu 
9,00€

Caramel Beurre salé Maison, Glace Artisanale Maison Gavroche Bueno,  Eclats de Noisettes Grillées & Chantilly

Recommandation du sommelier D-Vine : RHUM EL PASADOR DE ORO XO Les Bienheureux AT 13€

Finger Chocolat
9,00€

Lit spéculos, caramel beurre salé,  ganache chocolat/caramelia  & chantilly à la fève de Tonka 

Recommandation du sommelier D-Vine : WHISKY BELLEVOYE ROUGE Les Bienheureux AB 16€

Le Café ou Thé Gourmand 
11,50€

4 Desserts Maison servis avec Café Vateo ou bien Thé Roseya (made in Hyères) : 

  • Thé Noir (Énergie 🔥) : Agrumes & Bergamotes

  • Thé Blanc (Joie & Tonus 🤩) : Pêche & Fruit de la Passion

  • Thé Bleu (Vitalité 💙) : Thé Bleu, Thé Vert Menthe, Orange, Cassis

  • Thé Vert (Réconfort ❤️) : Menthe

  • Thé Vert (Force 💪🏼) : Jasmin​

  • Infusion Ambre (Douceur 🥰) : Caramel & Pomme

  • Infusion Quartz (Apaisement 🧘🏽‍♀️) : Coco, Framboise, Vanille

  • Infusion Rubis (Chance 🍀) : Cerise & Hibiscus

  • Infusion Topaze (Sérénité 🕊️) : Abricot, Mangue, Verveine

  • Infusion Amétrine (Tendresse 💕) : Infusion Églantier, Fraise, Vanille Bourbon

La Coupette de Champagne Gourmande
20,00€

4 Desserts Maison

La Digestion Gourmande
18,00€

Digestif (4 cl) au choix ; Limoncello, Get ou Manzana 

Suppl. +3€00 : Don Papa, Diplomatico ou Jack Daniel's Single Barrel

4 Desserts Maison

Fondant au Chocolat
8,50€
Crème Anglaise & Chantilly
Tiramisu (Mascarpone Italien Granarolo) 
9,50€
Parfums : Café

Plaisirs Glacés

Profiteroles Maison BOUNTY
11,00€

Choux à la Glace Artisanale Maison Gavroche Bounty, Ganache Chocolat & Chantilly

Oui ! TOUT est maison dans nos profiteroles (sauf la chantilly 🤭)

Recommandation du sommelier : RHUM EL PASADOR DE ORO XO Les Bienheureux  13€

Glace Artisanale de la Maison Gavroche

Manufacture de Douceurs - Home Made (Hyères) Crème glacée & Sorbet plein Fruit Café, Pistache, Figues de Sollies, Chocolat Blanc, Chocolat Noir, Marron, Caramel Beurre Salé, Bounty, Snickers, Menthe Chocolat, Bueno, Fraise, Passion, Framboise, Citron, Cassis, Lavande, Vanille, Mangue, Citron/Basilic, Amande 

  • 2 boules

4,90€
  • 3 boules

7,70€
Le Colonel
10,80€

3 Boules Sorbet Citron & Vodka 3 cl

Prix TTC - Service compris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,  à consommer avec modération 

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